栄養表示・栄養成分分析

海外輸出食品(香港、台湾、韓国、EU、米国、カナダなど)の栄養成分表示分析の一括分析サービスを始めました。他国もお見積りいたします。一括サービスのお申し込みでは英文報告書を無料添付いたします。

 

「たんぱく質、脂質、炭水化物(糖質及び食物繊維の表示に変える事ができる)、食塩相当量、及び熱量」は食品の栄養表示を行う場合に、表示が義務付けられている成分です。公定法に則った成分分析をおこない、結果を迅速にご報告致します。

<「特定の栄養成分や熱量を強調表示したい」場合>
一般表示事項に対し、「高カルシウム」「低カロリー」等のように、栄養成分や熱量に対し強調表示をする場合には、『強調表示基準』を満たす必要があります。

栄養成分 7 項目(公定法)
検査内容

熱量・たんぱく質・脂質・ 炭水化物・水分・灰分・ナトリウム (食塩相当量)

検査日数

14営業日

検査料金

16500円

必要検体量:100g
表示は税抜金額です。

栄養成分 6 項目(灰分なし)
検査内容

熱量・たんぱく質・脂質・ 炭水化物・水分・ナトリウム (食塩相当量)

検査日数

4営業日

検査料金

8000円

必要検体量:100g

粗たんぱく質(CP)
検査内容

窒素定量換算法

検査日数

ご相談

たんぱく質(単項目)の定量分析です。大量分析もお見積りさせていただきます。「栄養表示基準における栄養成分等の分析方法等について(平成11年4月26日付け 衛新第13号)」による窒素定量換算法を用います。

食物繊維(プロスキー法)
検査内容

酵素-重量法

検査日数

お問い合わせください

栄養成分表示には食品表示基準に記載されている「酵素-重量法(プロスキー法)」を選ぶのが一般的です。レジスタントスターチ(難消化性でん粉)や低分子量水溶性食物繊維を含む食品には、別法(酵素-HPLC法)にて試験を行います。

海外輸出用食品 栄養成分分析一括セット
検査内容

国別の食品栄養成分表示対応の検査分析セットです。

検査日数

通常14~18営業日

現在の対応国は、香港、台湾、韓国、米国、EU、カナダです。お見積りをいたします。分析報告書は英文報告書を無料で添付いたします。また、一括は必要のないお客様には、必要項目のみの分析についても対応しますので、お問い合わせください。

【成分分析 単項目】
食物繊維 (プロスキー法) 100g
食物繊維 (プロスキー変法) 100g
食物繊維 (酵素-HPLC法) 100g
ビタミンA(レチノール当量) 50g
ビタミンB1 50g
ビタミンB2 50g
ビタミンB6 50g
ビタミンB12 50~100g
総ビタミンC 50g
ビタミンD    50g
ビタミンE(α・β・γ・δ トコフェロール) 50g
ビタミンK 50g
葉酸 100g
ナイアシン 50g
カリウム 50g
カルシウム 50g
鉄 50g
砒素 50g
重金属(Pbとして) 50g
遊離アミノ酸一斉分析(18種) 100g
蛋白構成アミノ酸一斉分析(18種) 100g

栄養成分表示について 消費者庁

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