検査・分析

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  細菌検査
  一般生菌数・大腸菌群・黄色ブドウ球菌などを、食品衛生検査指針に準拠して調べます。食品の種類に合わせたセットを選べます。
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  賞味期限検査
  保存試験で微生物の変化を追い、賞味期限・消費期限の根拠を作ります。初めての方は基礎セットから始められます。
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  栄養表示・栄養成分分析
  食品表示に必要な栄養成分を公定法で分析します。表示作成にそのまま使える形で報告し、βグルカンなどの単項目にも対応します。
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  油脂酸化分析
  油脂の劣化指標である酸価と過酸化物価を分析します。即席めんや菓子、揚げ物の規格基準の確認に使えます。
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  食品アレルギー検査
  特定原材料（えび・かに・卵・乳・小麦・そば・落花生）の含有の有無を検査します。表示の確認や混入の点検に使えます。
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  残留抗生物質・合成抗菌剤
  畜水産物とその加工品に残る動物用医薬品を分析します。厚生労働省の通知に基づく基準値と比べて判定します。
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  検便
  赤痢菌・サルモネラ・O157などの保菌者を見つける腸内細菌検査です。食品製造・給食・イベント出店の前に実施します。
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  ノロウィルス検査
  リアルタイムPCR法で、従業員の検便や施設のふきとりからノロウイルスを検出します。流行期の予防に使えます。
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  ふきとり検査
  包丁・まな板・取っ手など、見逃しやすい場所の汚れを拭き取って調べます。一般生菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌などが対象です。
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  落下細菌検査
  製造室などの空気の清浄度を、落下する細菌の数で評価します。一般生菌数のほか、大腸菌群・カビ・酵母も選べます。
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  空中浮遊菌検査
  空気中の細菌・真菌をエアサンプラーで捕集して調べます。カビや変敗の原因究明と作業環境の改善に使えます。
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  水質検査
  飲料水・井戸水・浴槽水・プール水などを、水道法の水質基準に照らして調べます。食品製造用水の検査も行います。
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  異物検査
  製品に混入した異物の正体と由来を、赤外分光や顕微鏡観察で特定します。クレーム対応と混入経路の確認に使えます。
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  受託検査
  土壌病害菌の共培養試験、微生物スクリーニング、施設の微生物モニタリングなど、メニューにない試験を相談のうえ受託します。
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  アニマルヘルスケア
  家畜の予防衛生管理、ワクチン接種、駆虫、犬猫のアレルギー抗原の特定などを、獣医師の立場から支援します。
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  家畜検査（牛）
  牛白血病（BLV）や牛ウイルス性下痢（BVDV）などの検査を行います。農場ごとの防疫計画に使えます。
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  家畜検査（養鶏経営）
  鶏のサルモネラをはじめ、農場の疾病と汚染度を判断する検査を行います。結果は農場別に蓄積し、衛生指導に使います。
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  コンサルティング
  畜産に携わる獣医師の立場から、飼養衛生・飼料・動物用医薬品の知識をもとに、農場の課題に助言します。