検査・分析

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  ふきとり検査　方法・料金・基準値を解説
  包丁やまな板は、微生物等の目に見えない汚れが付着していることが少なくありません。冷蔵庫の取っ手やスライサーの刃等。見逃しがちなポイントに感染の原因となるものがないかを、拭き取り検査でチェックします。検査項目は一般生菌、大腸菌(群)、黄色ブドウ球菌、真菌、サルモネラ、腸炎ビブリオ等。
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  栄養表示・栄養成分分析
  公定法（食品衛生検査指針）に則った栄養成分分析をおこない、結果を迅速にご報告いたします。
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  油脂酸化分析
  油脂の酸化の指標である「酸価」と「過酸化物価」の規格基準値が基準値を超えていないか分析します。
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  水質検査
  飲料水、井戸水、浴槽水やプール等の水質検査・水質分析です。食品衛生法に基づく食品製造用水の検査等。目的別に見た時に水道法に定められた水質基準を満たしているかどうかをお調べ致します。
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  検便
  赤痢菌、サルモネラ、O-157、コレラ菌、腸炎ビブリオ等。腸内細菌検査（検便）を行うことで健康保菌者を見つけ出し、食中毒感染のリスクを回避することが可能です。食品加工施設や給食施設の方。学園祭等のイベントで飲食物を提供することになり事前の検便検査が必要となった方等。ご用命下さい。
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  ノロウィルス検査
  高感度なリアルタイムPCR法で環境中のノロウイルスを検査します。ふきとり検査キットはどなたでもかんたんに扱えます。ノロウィルスの予防対策に有効活用することができます。
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  食品アレルギー検査
  アレルギーを引き起こす特定原材料７品目(甲殻類（えび、かに）、卵、乳、小麦、そば、落花生について、含有の有無を検査します。
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  落下細菌検査
  衛生指標菌のひとつである一般生菌数を、標準寒天培地という栄養条件下で測定。食品衛生法の成分規格に基づき検査を行います。工場内の汚れの溜まりがちな部屋等。ご用命下さい。一般生菌以外にも、大腸菌群数、カビ・酵母、セットプランもございます。
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  細菌検査
  ご相談内容ごとに適切な細菌検査項目を選定し、お客様の高い衛生意識・ニーズからくる自主検査を精一杯お手伝い致します。